味の決め手は店主こだわりの塩
シンプルな味わいながら、一度食べればやみつきになる「ひろちゃん」の塩ザンギ。この味の要は、もともと和食職人だった店主が惚れ込んだ唯一無二の自然塩です。口当たりの良いまろやかな塩味と旨味が、鶏肉のおいしさを最大限に引き出します。
いつ食べても最高のおいしさを
できることなら、すべてのお客様に熱々の揚げたてを味わっていただきたい。しかし、召し上がるタイミングはひとり一人違います。そこで、まずは召し上がる頃合いを伺い、そのときベストなおいしさを味わっていただけるような商品をおすすめしています。
パリパリ食感をつくる油の秘密
独特のパリパリ食感は、揚げ方だけではなく油にもこだわりが。汚れや酸化を防ぐために1日2回は必ず交換。いつもフレッシュな油でカラッと揚がります。さらに余計な味やにおいが付かないよう、ザンギ以外の食材を同じ油で揚げないように徹底しています。
